Trà và đồ uống khác Danh_sách_các_món_ăn_Nhật_Bản

Trà và đồ uống không cồn

Trà xanh nhật bản
  • Amazake
  • Genmaicha là trà xanh kết hợp với gạo lức rang.
  • Gyokuro: Lá Gyokuro được che nắng từ ánh sáng mặt trời trực tiếp trong khoảng 3 tuần trước khi thu hoạch mùa xuân. Loại bỏ ánh sáng mặt trời trực tiếp theo cách này giúp tăng tỷ lệ flavenol, amino acid, đường và các chất khác cung cấp hương vị và hương vị trà. Sau khi thu hoạch lá được cuộn và sấy khô tự nhiên. Gyokuro hơi ngọt hơn sencha và nổi tiếng với hương vị giòn, sạch. Các khu vực trồng trọt chính bao gồm quận Uji, Kyōto và Shizuoka.
  • Hōjicha: trà xanh rang trên than củi
  • Kombucha (trà): cụ thể là trà rót với Kombu mang lại hương vị phong phú trong mononatri glutamat.
  • Kukicha là một sự pha trộn của trà xanh làm từ thân cây, thân cây và cành cây.
  • Kuzuyu là một loại trà thảo mộc đặc được làm bằng bột sắn dây.
  • Matcha là trà xanh bột. (Kem trà xanh có hương vị matcha, không phải ocha.)
  • Mugicha là trà lúa mạch, phục vụ ướp lạnh trong mùa hè.
  • Sakurayu là một loại trà thảo dược được làm bằng hoa anh đào ngâm.
  • Sencha là lá trà xanh được xử lý bằng hơi nước sau đó được sấy khô.
  • Umecha là một thức uống trà với umeboshi, cung cấp một vị chua tươi mát.
  • Kuwacha là một loại trà không chứa caffein được làm bằng lá dâu trắng.

Nước ngọt

Ramune hương vị nước chanh